今日の料理はアッサリ??ステーキのオニオンソース!!
今日はシンプル・イズ・ベスト!!
・・・てことで、ステーキです!! 僕の中ではステーキは「手抜き料理」なのですが、まあ、ライフでお肉が2枚980円だったので・・・!!(笑) これぐらいの値段の時は、買ってしまいますね!! やっぱり美味しいですから!!(笑) ポコさん☆もステーキと感づいたのか、「肉だ―!!」と家の中を跳ねまわってます!!(笑) てことで「ステーキ!!」(笑) 塩コショウとシンプルなステーキですが、その分焼き加減にはこだわりがあります!!(笑) 僕はあまり焼き過ぎない方が好きです!! タレは自作の「さっぱり玉ねぎソース」!! 玉ねぎをすりおろし、醤油、はちみつ、酢、レモン汁、香り付け程度の生姜汁、一味唐辛子でさっぱり味に。 付け合わせの野菜は、ポコさん☆のご実家のお野菜がまだあったので、軽く油通しした後、フライパンで焦げ目をつけました。 ナス、ピーマン、万願寺とうがらし。 味付けは塩コショウのみ。ステーキと一緒にタレでいただきます!! ジャガイモだけは、軽く土を洗った後、皮ごとレンジでチン!! 小粒4個で6~7分でしょうか。 そのあとは皮ごとじっくり油で揚げて、やはりフライパンで表面を焦がしました!! こうすると、皮ごとほくほくと美味しく食べられるので、付け合わせに最高です!! 後はいつもの「フライエッグのシーザーサラダ」 シーザーサラダのドレッシングは、マヨネーズ、酢、はちみつ、こぶ茶、粉チーズ、胡椒で作ります。 ま、タレもドレッシングも毎日適当にまぜるだけですが、自分で大体の分量は分かるようになりました!! そして「味噌汁」!! 今日はお肉がしっかりした食感なので赤出汁です!! 具材は豚バラ、京薄揚げ、椎茸。 赤出汁の時は、仕上げにはいつも粉山椒を散らします。 さっきも言いましたが、ステーキは簡単なので、あっという間にできました!! お腹のすいたポコさん☆を待たすのもかわいそうですもんね!!(笑) 二人ともバクバク食べましたが、食べるんのもあっという間でした!!(笑) ステーキですが、これだけ野菜も食べればいいでしょう!! しかし、こういうメニューの時は白ご飯が食べたい!!(笑) いや、我慢我慢です!! 今度は何作ろうかな―!! 励みになります! ぷちゅっと応援よろしく!!(笑) ・・・・・・あなたに良い事、在ります様に!!
by yosshu0715
| 2011-08-24 19:18
| 料理
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