鶏肉の和風ローストとレタスの炒め物!!(笑)

最近料理ネタを書いてませんが、料理はちゃんとしてますよ!!(笑)
一時期はポコさん☆が担当のポコ飯が続いてましたが、最近またご飯担当は僕に戻りました!!(笑)


これは10月29日の献立!!
この日は鶏もも肉の和風ロースト!!(笑)
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鶏もも肉を塩コショウして表面だけ強火で炒め、後はフリーザーバックに入れて70度のお湯の中で20分程放置・・・!!
柔らかく仲間で火を通した後、香ばしく仕上げるためにさらに皮目をバーナーで炙りました!!

今回はからし酢みそでいただきます!!
(だから和風なのです!!)


そして、お野菜は今日はレタスの炒め物!!(笑)
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レタス半玉とピーマン、シイタケを塩こしょうで炒め、塩、鶏ガラスープの素、お水、お酒、砂糖、片栗粉、ごま油で作った合わせ調味料をかけてひと炒めしたら出来上がり!!(笑)

これも美味しい!!(笑)
とろみのあるあっさりした塩炒めですが、かなり本格的な味になりますし簡単なので、野菜を変えてしょっちゅうやります!!(笑)


そしていつものお味噌汁!!(笑)
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今日は豚バラ肉、京薄揚げ、エノキタケの麦味噌仕立て!!(笑)
寒くなってくると、麦味噌がお腹にしゅんでホント美味しいですねー!!





実は写真には撮らなかったのですが、鶏のロースト用に買ってきたからし酢味噌と僕が試しに作ってみた手作りのからし酢味噌の2種類を用意してみました!!(笑)



バクバク食べるポコさん☆にどちらが美味しいか聞いてみたのですが、
「両方つけるとめちゃ旨い!!」
という、身もフタも無い答えが・・!!(笑)



まあ、何にせよ喜んでもらってよかったよかった!!(笑)
それを聞いてからは僕も両方つけてご飯を食べまくってやりましたよ!!(笑)
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確かに酢みそ二つ同時につけると旨いな・・・!!(笑)
そして炊きたての白ご飯はホント美味しい!!(笑)


今晩も美味しく晩ご飯をいただきました!!(笑)
また頑張ってポコさん☆の喜ぶ晩ご飯を作らねば!!(笑)

今度は何つくるべー!!(笑)



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by yosshu0715 | 2012-11-02 20:16 | 料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by タカやん at 2012-11-02 23:20 x
おっ!久しぶりの手料理登場で嬉しくなりましたw
和風ローストの焦げ具合が絶妙ですし
野菜も多くて栄養バランス最高ですよね。
ポコさんの喜ばれたお顔が目に浮かびますw
Commented by yosshu0715 at 2012-11-19 06:12
タカやんさん!!

ポコさん☆はご飯に対する反応が分かりやすいですからね!!(笑)
沢山食べてくれると嬉しいんです!!(笑)

しかし、市販のからし酢みそと僕のお手製からし酢みそを満足そうにごちゃ混ぜにして食べていたのには、まいりましたよ・・・!!(笑)
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