お雑煮、炊き込みご飯に、ニラ豚!!(笑)
これはもう大分前、2月の終わり頃のお話なんですが、この日僕はやっとお雑煮を作りました!!(笑)
もちろん、お雑煮はお正月に食べるもの!!(笑) ええ、分かっていますとも!!(笑) 実は我家のお雑煮にはお餅の他に金時人参、大根、牛肉が入るのですが、この牛肉、結構美味しい上等のものを使います!! いつものスーパーのものでは、(お雑煮には)納得できないのです!!(笑) ところが、なんだかんだと忙しくしているうちに、ちゃんとお肉屋さんまで牛肉を買いに行く事が出来ず、その内に、シーズンが終わって金時人参が手に入らなくなり・・・ 結局お正月には作れずじまいでした!!(笑) しかし、ポコさん☆はこのお雑煮が大好物!!(笑) 一度も作らないのもなんなので、わざわざ遠くまで金時人参と上等のお肉とお餅を買いに行き、作る事に!!(笑) という訳で、どんぶり一杯のお雑煮です!!(笑) 我家は白味噌仕立て!!(笑) きちんと時間をかけてとった出汁の中に、金時人参、大根のつきおろし、牛肉が入っています!!(笑) このお餅もお餅屋さんで買ってきたものなので、めちゃ美味しい!!(笑) お雑煮に牛肉って、ビックリされる事が多いんですが、どこでどうなったのか、我家ではこのスタイル!!(笑) 子供の頃は普通におすましのお雑煮だった記憶もあるんですが・・・!!(笑) 実はポコさん☆、人参が嫌いでいくら入れても残すんですが、このお雑煮の人参だけは綺麗に全部食べてくれるんですよね!!(笑) しかしここまでくると、お雑煮ももう完全にオカズですよ、オカズ!!(笑) そして、そのオカズに合うよう、今日は炊き込み御飯を作ってみました!!(笑) 僕は炊き込み御飯にはお出汁は入れず、かわりにちりめんじゃこを入れます!!(笑) これが良いお出汁になるんですよ!!(笑) ちょっと甘めですっきりした後味のよい炊き込み御飯で、これもポコさん☆も大好物!!(笑) (めったに作りませんが・・・!!) そして、これだけでは野菜が足りないと、ニラ豚炒めを・・・!!(笑) 本来なら「ニラレバ」なんですが、ポコさん☆がレバーが苦手なので、ニラ豚です!!(笑) 僕はレバーは生と言わず炒めたものや煮込んだものも大好きなんで、たまに食べたくなりますが、一人の時しか食べれない!!(笑) でも豚肉を使って作っても、とっても美味しい!!(笑) 野菜が沢山食べられるのは良いですね!!(笑) という訳で、今日もポコさん☆の大好物ばかり、めちゃめちゃ美味しく食べる事が出来ました!!(笑) このお雑煮、ポコさん☆のリクエストが激しいんですが、金時人参がないから今シーズンはこの一回だけかなー!! (お雑煮のくせに、やたらとお金がかかりますしね!!) しかし、もう2月の終わりですが、これでやっと正月を越せた感じがする・・・!!(笑) やっぱり作ってよかった!!(笑) 今度は、何作るべー!!(笑) 励みになります! ぷちゅっと応援よろしく!!(笑) ・・・・・・あなたに良い事、在ります様に!!
by yosshu0715
| 2013-03-22 16:35
| 料理
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