イカ味噌クリームパスタとポコさん☆オムライス!!
今日の晩ご飯はクリームパスタにチャレンジ!!
実は僕はクリームパスタは作ったことがありません!!(笑) 理由は簡単!!あんまり好きじゃなかったからです!!(笑) しかし最近、よく行くイタリアンレストランのPIUさんでいただくクリームパスタが本当に旨い!! メニューにはないのですが、よくポコさん☆と二人で特別に作ってもらってます!!(笑) そして先日、ふにのくにサイクリングのときに静岡県で買った、中に一杯ミソの詰まった干しイカ!! 僕はお酒を飲まないので、料理に生かそうと思い、クリームパスタを思いつきました!! そして出来上がったのがこちらのパスタ!! イカ味噌クリームのパスタです!!(笑) まずはフライパンにバターを熱し、イカの塩辛を炒めます!! そこに生クリームを入れ、あらかじめゆでておいたブロッコリー、椎茸を入れ、コショウして煮込みます。 干しイカはあらかじめ網で香ばしくあぶっておき、食べやすいよう小さくきざんでおきます。 パスタが茹で上ったら、干しイカをクリームの中に投入し、パスタと全体をよく絡めて出来上がり!! 煮込みすぎたら、パスタのゆで汁で濃度を調整してくださいね!!(笑) 塩辛とイカ味噌の旨味が濃縮され、めちゃめちゃ美味しい!! 正直、こんなに美味しくし上がるとは思っていませんでした!!(笑) そして、もう一品は、ポコさん☆特製のオムライス!!(笑) よく考えたらお昼も重亭でオムライスを食べたのですが、2人で一つというのがポコさん☆には少なかったらしく、もう一度オムライスが食べたかったそうです!!(笑) こういう「食べたいものをトコトン追求する姿勢」が体重にも響いてくるのでしょう!!(笑) そして最後は卵とじスープです!!(笑) 先日も登場した韓国の牛出汁、「ダシダ」を使って卵とじスープを作ってみました!! だって、いつもの赤出しではおかしいですもんね!!(笑) 今日のメニューは、各自がおのおの同時に食べたいものを食べたいように作るという、大人2人暮らしならではのメニューでしたが、とっても美味しかったです!!(笑) その割にはオムライス2連発という「子供」っぽい部分もありましたが・・・!! いやいや、食べたいものを食べたいだけ食べられるのが大人の幸せ!!(笑9 そういう意味ではまさに幸せな食卓でした!!(笑) さあ、明日は何食べようか・・!! そろそろいい加減にカロリー調節も考えねば!!(笑)
by yosshu0715
| 2011-12-04 01:19
| 料理
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