アジフライと白菜のポトフ!!(笑)
晴れているうちにスーパーに食材を買い込みに行ったのですが、そこで丁度いいアジの切り身を発見!!(笑)
その瞬間に今日の献立は決定いたしました!!(笑) という訳で、アジフライです!!(笑) ある調査によると、お肉とお魚は1:1が理想だそうですが、なかなかうまくは行きませんよね!! お魚はどうしても買ったその日に調理したい!! でもお買い物は毎日行く訳ではないですから!! ですから、お魚の丁度いいものがあったときは、出来るだけ魚料理にチャレンジすることにしています!!(笑) 今日は単純なアジフライですが、タルタルソースは自作です!!(笑) 本当はケーパやらっきょを入れたり、パセリを入れたりするんですが、我家ではタマネギとゆで卵だけで充分!!(笑) しっかり辛みを抜いたタマネギのみじん切りにゆで卵を合わせ、マヨネーズ、お酢、レモン汁、蜂蜜、そして隠し味として昆布茶で旨味を足して、黒胡椒をまぶしたら出来上がり!! 具が少ないように思いますが、これだけでしっかり美味しい!!(笑) ほーら・・・!! たまりません!!(笑) 旨すぎる!!(笑) 出来立て熱々のアジフライにたっぷりのタルタルソース・・・!! これ以上のごちそうがあるでしょうか!!?(笑) ポコさん☆もテンションがあがってしまい、一人前4匹、あっという間に平らげてました!!(笑) これはまた作らねばなりませんね!!(笑) そして今日のお野菜は白菜のポトフ!!(笑) これもめちゃめちゃ簡単!!(笑) ル・クルーゼのお鍋に、大振りに切った白菜、タマネギ、椎茸、人参をドカドカいれ、厚切りに切ったベーコン、ウィンナー、塩、コショウ、すこしのブイヨン、お水半カップを入れてフタして火にかけるだけ!! 後は勝手にお野菜から水分が出てきて、美味しく仕上がってくれます!!(笑) アジフライともとっても愛称がよく、優しい美味しさで凄く美味しかったです!!(笑) ただ、このお料理は実は今年の2月頃にも一度作っているのですが、やはり白菜は冬の方が美味しいですね!! 食べものの旬って凄いなー!! でも、やっぱりアジフライは最高ですね!!(笑) よくお惣菜でも売ってますが、絶対にお家でイチから作った方が美味しい!!(笑) 実際ポコさん☆も 「冗談抜きで、今まで食べた中で一番美味しい!!」 と言ってくれました!!(笑) 我家は食育の真っ最中です!!(笑) さて、明日は何つくろうかなー!!(笑) 励みになります! ぷちゅっと応援よろしく!!(笑) ・・・・・・あなたに良い事、在ります様に!!
by yosshu0715
| 2012-07-05 06:50
| 料理
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